1、山药洗干净放锅里蒸熟，晾凉后扒去外皮

　　2、用勺子压成泥，加一点点盐和适量牛奶拌匀

　　3、加了牛奶的山药泥显得顺滑多了，用饼干模具压出花形

　　4、蓝莓果酱加适量凉开水调匀，均匀浇在山药泥上就可以了

　　烹饪技巧：

　　1、山药带皮蒸，去皮蒸的话，蒸好了上面还会有一层硬皮；

　　2、也可以放在微波炉里蒸，我这个是铁轨山药，本身就比较干面，用微波炉怕更干；

　　3、将蒸熟的山药用料理机搅打会更顺滑；

　　4、造型就随便了，可以利用各种模具，也可以用裱花嘴挤出各种造型；

　　5、蓝莓酱稀释一下再用作浇汁，但不能太稀哦。