黄桃蛋挞
浙江在线衢州频道 时间：
2013-09-22 09:21:38
【所需材料】：
蛋挞皮6-8只，淡奶油120ML，牛奶80ML，吉士粉10克，炼乳10克，蛋黄2个，白砂糖30克，黄桃适量。
【制作步骤】：
1、淡奶油和牛奶混合，加入细砂糖拌匀，小火煮至糖融化，即将沸腾时离火；
2、放至稍凉，加入打散的蛋黄，搅拌均匀；
3、筛入吉士粉，拌匀；
4、调配好的蛋挞水过筛两次；
5、黄桃沥干糖水，切成小丁；
6、成品蛋挞皮冷冻取出后，回温至软，整圆，先在蛋挞皮里放入两三粒黄桃丁；
7、倒入调配好的蛋挞水至7分满；
8、烤箱预热180度20分钟左右即可。
来源：
美食天下
作者：
编辑：
黄鑫
