韩式南瓜煎饼
浙江在线衢州频道 时间：
2013-09-16 10:59:27
韩式南瓜煎饼的做法
材料：南瓜450克、白糖2勺、盐1/2勺、面粉1/2-2/3杯、橄榄油适量
小料：酱油2勺、米醋1勺、朝天椒1/2个、1/2勺熟白芝麻
1.将南瓜去皮去籽，切成细丝
2.放入碗中，加入白糖和盐搅拌均匀后，放置15分钟左右，为的是让南瓜变软出水
3.出的水千万别倒掉，加入面粉(根据出水的量，调节面粉的量，不稠不稀)搅拌均匀，放置5分钟
4.平锅热后，放适量橄榄油，用勺子(或手)将南瓜丝弄成圆形或自己喜好的样式，放入锅中(薄一些)
5.表面放朝天椒(切成段的)煎成金黄色(2-3分钟)后翻面，稍煎即可(中途如果没有油了，可随时滴一些橄榄油进去)
6.将小料混合，趁热蘸小料吃(也可以什么都不沾，也很美味)
来源：
中华美食
作者：
编辑：
黄鑫
