蒜泥咸肉
浙江在线衢州频道 时间:
2013-09-12 15:13:33
主料:咸肉400克
辅料:胡萝卜1根
调料:蒜10瓣 料酒10克 生抽5克 香油3克 陈醋6克 辣椒油5克 细香葱5克
蒜泥咸肉的做法
1.准备材料备用,咸肉洗净,切薄片
2.切好的肉片摆盘,盘内倒入适量的料酒,放入蒸锅内,蒸15分钟,至熟
3.胡萝卜洗净,切圆片,用牙签做成花朵状
4.蒸好的咸肉,取出后倒掉盘内的水,以胡萝卜花装饰
5.撒上适量的细香葱花,大蒜去皮,洗净后剁碎
6.取一只小碗,加入蒜泥、生抽、陈醋、香油、辣椒油(因为咸肉本身已经比较咸了,所以不加盐)7.食用时,蘸取拌好的蘸料(亦或把蘸料,倒在咸肉上)
来源:
中华美食
作者:
编辑:
黄鑫