纳豆泡菜煎饼

　　材料(2人份)：

　　纳豆2袋、韭菜半束、泡菜100克、糯米粉4勺、水50毫升、生鸡蛋1个、砂糖1/4茶匙、酱油1茶匙、盐和胡椒粉少许、芝麻油2勺半、醋适量、白芝麻适量。

　　做法：

　　1、将纳豆放于碗中，用筷子快速搅拌，拉出丝。

　　2、韭菜切碎备用，泡菜也适当地切小，将醋、酱油和白芝麻倒入碗中搅拌均匀成酱汁备用。

　　3、将糯米粉和水倒入碗中，搅拌均匀，尽量不要有粉块。混合后再倒入生鸡蛋再搅拌，再将韭菜、泡菜、纳豆、砂糖、酱油、盐、胡椒粉等加到里面拌匀。

　　4、用芝麻油热一下平底锅，搅拌好的材料倒入到锅中，盖上盖子分别用重活煎一下两面。煎好后切开大块，用酱汁蘸着吃。