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　　炎炎夏日，来一杯冰淇淋是多么惬意的一件事情，也许很多人跟我一样喜欢巧克力冰淇淋，吃惯了别人做的冰淇淋的时候，有没有想过自己动手做一份呢？味道肯定很特别吧。

　　用料

　　主料：牛奶250毫升奶油250毫升

　　辅料：鸡蛋黄黑巧克力可可粉

　　调料：白糖

　　巧克力冰淇淋的做法

　　1.冰淇淋的内桶用厚的保鲜袋或者塑料袋装好，放进-18度的冰箱冷冻室冷冻15个小时以上

　　2.白糖和蛋黄混合，搅打至蛋黄发白

　　3.加入可可粉，搅拌均匀，糖还没融化也不要紧

　　4.小奶锅里倒入牛奶，加入黑巧克力

　　5.小火加热，边加热边搅拌，至巧克力全部融化

　　6.加入刚才搅拌好的蛋黄可可糊，继续小火边加热边搅拌，至全部材料融化即可关火

　　7.过筛一次，用保鲜盒装好，盖上盖子放冰箱冷藏3~4个小时

　　8.取出冷藏过的巧克力糊和淡奶油，把淡奶油加入巧克力糊中

　　9.搅拌均匀即可

　　10.取出冰淇淋机的内桶，装好冰淇淋机，启动机器开始搅拌从下料口中缓缓倒入原料；(可以把材料倒进内桶，再装上上盖，但因为网友们说让机器开始工作再从下料口倒入效果会更好)

　　11.冰淇淋机工作30分钟左右即可

　　12.做好的冰淇淋是软质的冰淇淋，可以直接享用了。想吃冰淇淋球的话，就把冰淇淋装进保鲜盒，放冰箱冷冻起来即可，吃前取出来放置一会即可挖球

　　小贴士

　　1、冰淇淋内桶放进冰箱冷冻15小时以上，温度：-18度。我是今天晚上放进去，第二天的晚上做。

　　2、淡奶油放冰箱冷藏4个小时以上。(温馨提示：由于原料在搅拌过程中会膨胀，所以倒入冰淇淋机的原料不要超过内桶的1/2为好)