“中国茶叶的发展从药用、食用到饮料，它贯穿了一条保健、养生、防病、治病的一条主线，多喝茶有助于防流感。”这是近日由中国社科院茶研中心主任陆尧担任嘉宾主持的中经在线访谈与于观亭、郑清清、白琳三位专家就喝茶问题进行交流时提出的观点。
茶——防病、治病
吴觉农茶学思想研究会副会长于观亭认为，喝茶有九大好处，不仅养身也养心。“第一，强心、提神、助消化；第二，降糖、消炎、防辐射；第三，降压、降脂、抗氧化；第四，美容、抗衰、能长寿；第五，营养、美容、防郁闷；第六，补硒、防癌、氟坚齿；第七，降脂、多维、能瘦身；第八，静心、去烦、防除尘；第九，和谐、和平、保安宁。”
“喝茶有助健康，有助预防禽流感的作用，自己的身体健康了，病毒就不会做怪了。”福建省福鼎市文联主席郑清清说。她以白茶为例介绍到，白茶有很特殊的功效，存放的时间越长，黄酮素和氨基酸的含量越高。“福鼎有一种说法：一年是茶，三年是药，七年是宝。如果我们的白茶存放到七年以上，民间就认为它是一种宝贝。如果上火了或者身体不适，喝一喝老白茶会感到很舒服。”
国品黔茶研究院的负责人白琳以自己的亲身体会阐述了喝茶能提高免疫力。白琳表示，自己从小体质比较差，稍微受点风寒就会流鼻涕、打喷嚏，甚至发烧，吃了许多药也不见效。一次偶然去贵州旅游的机会，她正好赶上当地的采茶季，随即和采茶姑娘们一起采茶，并初尝新茶的滋味，从那以后就养成一种习惯，自己每天早上都喝一杯绿茶，免疫力也慢慢提高了。
饮茶——因时因人而异
“喝茶有很多讲究，六大茶类，各有各的特点，每一个季节、每一个人都有不同的喝法。”于观亭举例说，譬如对于司机朋友由于活动空间所限，他们喜欢喝浓一点的茶，大瓶子一泡，泡得浓浓的，累了就喝一点，既解渴，又提精神。
“如果说你是坐办公室的，那你就可以上午喝点绿茶，下午喝点红茶，晚上喝点黑茶。”于观亭说，“绿茶可以最大限度地保留鲜茶里面的有效成分，并且外观清新、赏心悦目。但绿茶有点刺激胃，长期喝绿茶对胃寒的人不好，特别是老年人，所以下午应该喝点红茶暖暖胃。黑茶具有去脂的作用，对睡眠影响小，晚上喝点有助于健康。”
