莲花镇山外村是全镇特色养殖村，养殖麻鸭已有20多年的历史，全村32户养鸭户年出栏青年鸭40万只，存栏蛋鸭16只。
11月17日，我们走进山外村，一睹麻鸭养殖村的新景象。在一家蛋制品加工厂内看到，几位工人正忙着安装空调，十名工作人员忙着挑选、包装鸭蛋。负责人项雪林相告，天气逐渐转冷，加工厂内需要保持恒温，这几天正忙着安装空调。蛋制品加工厂主要生产皮蛋，一年能加工200多万斤皮蛋，产值1000万元。
王金松是村里的老养殖户，一年养2批，每批饲养量在15000只左右。王金松相告，今年每只青年鸭的卖价在23元至30元不等,除去15元的成本，利润有8元至15元。每到9月中下旬，80%的鸭农都要把鸭子赶到河南放养。“因为河南一带种植两季稻谷，麻鸭可在稻田内觅食，大大降低了饲养成本。”他算了一笔账：一只雏鸭价格在3.2元左右，在本村饲养一个月后的成本大约13元，运到河南放养2个月，加上雇工、运费等，每只成本只有2元，比在本地放养低5元以上成本，养鸭利润大幅度增加。
16万只蛋鸭一天可产蛋12万个，看到丰富的鸭蛋资源，村民主任项雪林去年创建了山林蛋制品厂，收购村里的鸭蛋进行深加工。“每四天收购一次鸭蛋，每斤鸭蛋的收购价在5.2元左右，比市场平均价高出0.1-0.2元。”项雪林说，加工厂一天可加工皮蛋7000斤，主要售往江西、江苏、温州等地。
王炳松是近几年开始养殖麻鸭的，去年一年饲养了2600只蛋鸭。今年开春，他看到村里办起了皮蛋厂，迅速扩大养殖规模，饲养量达到5800只，一年可增加五六万元的收入。
“随着十八大的召开，强农惠农政策春风吹遍农村，这次党的十八大报告提到要加大强农惠农富农政策力度，让广大农民平等参与现代化进程、共同分享现代化成果。”项雪林说，党的强农惠农政策给他吃下了定心丸，他准备进一步扩大生产规模，为鸭农解决销售问题，来年带动全村养殖蛋鸭20万只以上，壮大山外村麻鸭产业。
