鱼香嫩豆腐

　　食材：

　　猪肉80克、南豆腐4块、蒜蓉1茶匙、姜蓉1/2茶匙、葱花1茶匙、泡椒8个切碎、生抽1又1/2大匙、老抽1茶匙、细盐1/8小匙、香醋1/2大匙、白糖1茶匙、鸡精1/2茶匙、豆瓣酱1小匙

　　做法：

　　1)锅内热油，放入猪绞肉小火煸炒；

　　2)至猪肉出油脂时，放入姜、蒜、葱花、泡椒炒香；

　　3)注入清水或高汤半杯；

　　4)加入所有调味料，及切块豆腐；

　　5)中火煮开后，转小火煮至汤汁快收干时，加入水淀粉；

　　6)至汤汁浓稠时洒上葱花即可。

　　孜然土豆片蛋饼

　　食材：

　　1个土豆、适量鸡蛋、适量盐、适量白胡椒粉、适量香肠、适量孜然粉、适量胡萝卜

　　做法：

　　1)平底锅烧热，倒入少许油，将土豆片，香肠片，胡萝卜片放入锅内。

　　2)煎好后，翻面。

　　3)上面撒上孜然粉。

　　4)撒白胡椒粉。

　　5)撒上少许盐。(或者是将盐加入蛋液中)

　　6)将打散的蛋液倒入锅内。

　　7)小火，加热待蛋液凝固。

　　8)至四周微黄，轻轻翻面。

　　9)略烧30秒钟。将盘子盖在锅上，倒扣，即可。

　　土豆沙拉

　　食材：

　　500g土豆、3个鸡蛋、50g培根、50g豌豆、50g玉米粒、30g胡萝卜、50g洋葱、3汤匙沙拉酱、2汤匙原味酸奶、适量黑胡椒碎、适量盐。

　　做法：

　　1)土豆在盐水中煮熟，晾凉，去皮备用；鸡蛋也用盐水煮熟，晾凉去皮；

　　2)培根适量切末，入锅，以小火炒香，加入洋葱碎适量一起炒熟，关火；

　　3)豌豆、玉米、胡萝卜丁用开水烫一下过凉，沥干；将水煮蛋的蛋白切成末；

　　4)水煮蛋的蛋黄在筛网中碾碎过筛备用；

　　5)土豆去皮碾碎放于大碗中；

　　6)加入所有配料，沙拉酱3勺、原味酸奶2勺、盐和黑胡椒碎适量，搅拌均匀；

　　7)将拌好的土豆沙拉放入方盘中间，整形成正方形；

　　8)在土豆泥四周的盘子上盖好厨房纸巾，保持盘边的整洁；将蛋黄再次过筛，直接筛于整好形的土豆泥表面，均匀的撒一层即可；

　　9)最后可以将做好的土豆沙拉切成方便食用的大小，用薄荷叶或罗勒叶装饰即可。