引言

　　现今的小夫妻多为80后，也是第一批独生子女。对于“下厨房”不感兴趣或者说根本就不喜欢。一提起厨房，让人想到的就是烟熏火燎和热气缭绕的环境，这对于从小衣来伸手饭来张口的80后们简直不敢想象。

　　不过小两口居家过日子，总不能顿顿叫外卖，天天下馆子吧。我们总要面对油盐酱醋茶的家庭生活，躲避不是解决问题的办法。其实，下厨房做菜不需要那么多条条框框，做得省时省力又省钱，还能吃出情调才是关键。

　　今天我们专为小两口量身打造了各种美食，有家常菜、营养早餐、饭后甜点还有降火饮品。每一道都快手易学，即使是新手也不会失败呦！男生女生们，日子还长，先学会做菜，再学会过日子吧！

　　蒜蓉蒸丝瓜

　　食材：

　　丝瓜1条、蒜4瓣、小红辣椒6个、海鲜酱油1大勺、盐少许

　　做法：

　　1).蒜末中加入少许细盐，搅拌均匀；

　　2)丝瓜切段，码入盘中；

　　3)撒上蒜蓉和小红辣椒末；

　　4)表面浇一勺海鲜酱油，放入蒸箱的蒸盘中，用100度蒸汽蒸8分钟左右即可。

　　小贴士：

　　1)蒜蓉中加入少许细盐，可使蒸的时候更加提味；

　　2)丝瓜也可不去皮，不过皮会稍硬；

　　3)最好选择粗一些的丝瓜，切段不要太短，以免蒸后缩水；

　　4)蒸制的时间不要过久，否则丝瓜会太软，难以直立成型。

　　豉汁蒸排骨

　　食材：

　　猪小排400克、豆豉1又1/2大勺、姜1片、蒜头3瓣、小红椒1个、香葱1棵、料酒1大勺、酱油1大勺、蚝油1大勺、盐1/4小勺、糖1/2小勺、胡椒粉少许、香油1小勺、淀粉1小勺。

　　做法：

　　1)猪小排用清水彻底洗去血水，沥干水分；

　　2)葱、姜、蒜、红尖椒切碎备用；

　　3)将切好的葱、姜、蒜、红椒和所有腌料、豆豉拌匀；

　　4)把排骨放入腌制1个小时左右入味；

　　5)腌好的排骨放入盘中，上蒸锅大火蒸30分

　　金钱蛋

　　食材：

　　3个鸡蛋、3个青杭椒、3个红尖椒、适量油、适量盐、适量酱油

　　做法：

　　1)鸡蛋煮熟，在凉水里冰一会；

　　2)刀上粘点水，将鸡蛋剥去壳切成片；

　　3)表面撒少许生粉；

　　4)锅内放比平时炒菜稍微多点的油，将鸡蛋推入大火煎炸；

　　5)表面焦黄的时候将鸡蛋捞出；

　　6)青红椒切段；

　　7)锅内留底油，将青红椒大火翻炒半分钟；

　　8)倒入炸好的鸡蛋片翻炒均匀；

　　9)加入适量盐，几滴酱油，翻炒均匀即可。