海南的特色美食有哪些海南作为中国唯一的热带海洋大省，得天独厚的自然资源优势，风情浓郁的少数民族，坚持大开放的经济特区，使海南的“吃”表现出几大特点：新鲜、天然、奇特、丰富。下面给大家分享海南特色美食白切猪大肠的做法！

　　白切猪大肠的做法海南特色美食

　　材料：猪大肠、盐、姜、白酒、葱等。

　　做法：

　　1.买回猪大肠，灌水洗净拔清油脂，以去腥味；

　　2.用水加盐、姜、白酒、葱煮开，投入猪大肠煮开5分钟；

　　3.置涼、泡水加柠檬片一小時；

　　4.水煮沸再下猪大肠、少许花椒煮沸即转小火煮一小時。

　　5.置冷却、食用时切段沾酱。

　　猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效；可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。