1、降低血脂功效。茶油中含量高达80%的油酸，可有效降低血脂改善血液循环，预防心脑血管疾病。

　　2、缓解动脉粥样硬化功效。茶油能有效缓解主动脉粥样硬化，对预防高血压、冠心病、脂肪肝等有积极的作用。

　　3、抗胃溃疡促进消化系统功效。茶油维生素E和固醇类分别有改善黏膜层血流和抗炎作用，有促进溃疡愈合及保护急性胃黏膜损伤。

　　4、抗氧化防止衰老功效。茶油富含单不饱和脂肪酸和抗氧化剂维E，具有很好的抗氧化功能，能防止脑朽迈和某些癌变(乳腺癌、前列腺癌、结肠癌、子宫癌)，并能延年益寿。

　　5、加强内分泌体系功效。山茶油能促进生物体的新陈代谢功能，目前山茶油已成为预防和把持糖尿病的最好食油

　　6、调节免疫功效。与其它食用油相比，茶油正向免疫调节作用最强。

　　7、护肝功效。茶油能明显改善肝功能，对肝细胞有很好保护作用。

　　8、抗炎功效。茶油可有效减轻局部炎症的发生，具有较好的抗炎功效。

　　茶油优点：

　　1、茶油中饱和脂肪酸含量低，被誉为“液体黄金”，其亚油酸和亚麻酸的比例接近中国营养学会的推荐比例，长期食用对人体健康非常有益。

　　2、茶油中油酸含量高，具有预防和改善心血管疾病的作用。

　　3、茶油不易氧化变质，不易变质，具有很强的抗氧化作用。

　　4、茶油富含保健活性成分，含有丰富的角鲨烯、维生素E、甾醇、多酚成分，对人体有很好的保健作用。