麻婆豆腐
浙江在线衢州频道 时间：
2014-12-17 09:49:17
1、材料图。
2、豆腐切块加盐，放在滤筛中。
3、烧一壶开水，将豆腐过两边，起到焯水的作用。
4、将配料中葱姜蒜红辣椒等改刀成碎。
5、坐锅倒油烧热，先炒香部分辣椒粉，再炒香小料。
6、加豆瓣炒香。可以添加辣椒油。
来源：
美食天下
作者：
编辑：
徐夏莉
1、材料图。
2、豆腐切块加盐，放在滤筛中。
3、烧一壶开水，将豆腐过两边，起到焯水的作用。
4、将配料中葱姜蒜红辣椒等改刀成碎。
5、坐锅倒油烧热，先炒香部分辣椒粉，再炒香小料。
6、加豆瓣炒香。可以添加辣椒油。
