“咕隆咕隆”，不远处传来车轮碾压声，原来是羊食来了。

　　朱彬和农场的两名工作人员将一筐筐的羊食抬下车。呵，吃的可真丰盛，有胡萝卜叶、柑橘、哈密瓜……往羊圈的槽中一倒，50多只待产的母羊便争先恐后地大快朵颐起来，“呱唧呱唧”，好像在说：“真是好吃呀！”

　　朱彬告诉我们，这些马上要生产的母羊一般就不放出去了，一是怕小羊生在外面找不回来，二是怕过度运动会导致流产。

　　看着母羊们吃得如此欢乐，我们忍不住问了朱彬一些问题：羊最喜欢吃什么？为什么要喂水果？有什么好处？

　　朱彬笑着一一作答：“羊最喜欢吃青草、菜叶。之所以喂水果，是因为能增加羊肉中的矿物质含量和各种微量元素。放牧中的羊群，人工每天喂一次，以粗饲和水果为主，包括酒糟、米糠、南瓜、柑橘、葡萄、哈密瓜等，其余的由羊自己觅食，这样可以促使其增加活动量，但待产母羊除外，一般以喂食为主。”

　　从7只羊到养殖基地

　　中专毕业到金华一家企业车间上班，再到和舅舅学养牛，然后是回企业做化验员……从老家龙游县社阳乡大公村走出来，朱彬在七八年里换了多份工作，最终选择当“羊倌”，初衷很简单：给家里多增加点收入。

　　2007年，朱彬从杭州临安引种7只波尔山羊，开始了创业之路。这期间遭遇了重重困难：冬天太冷小羊夭折、母羊怀孕难产……朱彬通过向农业部门专家请教、翻书找资料、上网查百度，慢慢摸索到了养羊套路。

　　2008年春节前，朱彬养的第一批波尔山羊出栏销售。因为他的羊常年野外放养，肉质鲜嫩，一投放龙游市场就获得了市民的青睐。四五天里，他卖出了10来只羊。1只羊要800多块钱，在当时可不是小数目，他第一次尝到了靠羊赚钱的甜头。

　　2010年，朱彬牵头成立生态养殖专业合作社，采取优化养殖、技术推广、销售于一体的可循环发展模式。去年6月，对于朱彬而言又是一个全新的开始，他将养殖基地从龙洲街道驿前村搬到了詹家镇夏金村。

　　年货节上一炮打红

　　今年年初的“衢州市第二届年货节”上，朱彬的羊更是一炮打红，有的人买过一次第二次还来买，每天能卖出10来只。

　　朱彬相告，一直以来，他都坚持放养羊，按传统的养殖方法，遵循羊的生长规律，自然繁殖、自然成长，“放养的羊经常奔跑，使肌肉长期运动，增加羊肉的肌红蛋白，让肉质更加香、鲜。由于长期运动，胴体内脏脂肪减少，羊肉和内脏的胆固醇也就减少。此外，放养羊，可以提高它的免疫力。”

　　先尝为快

　　不加调料也没有膻味

　　中午时分，朱彬领我们来到龙游县城的一家饭店，2010年他就和这家饭店建立了合作关系，饭店羊肉全由他提供。中午有两道好菜，一道是白切羊肉，一道是羊杂汤羹。朱彬说，白切羊肉是他亲自掌勺，味道应该不错，让我们多尝尝。

　　夹起一块白切羊肉，只见大多是瘦肉，最上面有一层透明的羊冻。“凡是烧得好的羊肉都带有羊冻，我的这门手艺还是特意跑到金华学来的。”

　　将白切羊肉蘸点酱油和醋放入口中咀嚼，特别有嚼头，也一点都没有羊膻味。

　　“这个白切羊肉特别好吃，怎么做的？”

　　“好吃就多吃几块。”朱彬也不吝啬，道出其中奥秘：“制作白切羊肉的第一道工序就是‘选羊’。按照我的经验，一般选取20公斤上下的羊为佳，太大则多油脂，太小则肉嫩无香味。最为关键还是‘煮羊’。在深约一米的大锅中注入清水，用水量根据煮的羊只数量而定。使用的柴火也有讲究，通常都用木材而不用煤炭，木材容易控制火势。羊肉比较高贵，火势太猛肉就溶进了汤水里，火势太小则关键部位煮不透。开头用猛火煮沸，之后不再继续烧火，一直闷炖，个把钟头后开盖，依旧不烧火，继续闷炖。在这个过程中，不需要加任何调料，但羊肉出锅后丝毫没有膻味。”

　　就在我们津津有味地吃着白切羊肉时，羊杂汤羹又端上了饭桌。

　　“哇，好香哦。”就见白色大汤碗里，淡淡的乳白色的汤上漂浮着绿绿的香菜。用勺子舀了一尝，“鲜美”是对它最好的形容词。

　　“这个简单。先将羊内脏洗干净放入锅中焯一下后马上捞起，再放入清水中漂洗干净。水烧开后，将处理好的羊内脏放入锅中煮，起锅前放入食盐，再加入些许香菜就可以了，不用放其他什么佐料。”朱彬说。

　　呵，看来真是简单做法才能保证原汁原味。

　　-温馨提醒

　　产品名称：夏金村生态山羊(波尔山羊)

　　养殖模式：自然繁殖，野外放养

　　养殖周期：8-12个月

　　订购一：新鲜带皮带骨羊肉：40元/斤(半夜宰杀，统一切好，真空包装)

　　订购二：新鲜羊排、羊腿：42元/斤(限量供应)

　　配送重量：1.5kg起配，每份按实际重量支付

　　自提时间：12月23日10：00-19：00

　　配送时间：12月23日

　　预订付款：1、衢报生活体验馆紫荆店(衢州新安路68号)预订付款

　　2、拨打96811预订，货到付款

　　3、登录衢报配送网www.qz96811.com预订付款

　　4、扫描“衢报配送”、 “直接下单”二维码预订付款

　　

 

　　

 

　　配送方式：预约时请说明您的需求和配送方式，自提单件减5元配送费

　　配送区域：衢州主城区、衢化、沈家、江山、常山、开化、龙游各县(市)主城区

　　以下产品可继续订购

　　　1、枇杷土蜂原蜜配送到家130.00元/kg，仅30瓶)

　　　2、五月花土蜂原蜜配送到家105.00元/kg

　　　3、常山新昌山茶油配送到家：340元/壶(4.5kg/壶)

　　自提时间：12月16日以后均可自提，提货时间为每天9：30-19：00

　　配送时间：12月23日咨询电话：96811