10、用手揉压排气，然后2等份，分别揉圆，用拧干水分的湿毛巾覆盖在面团上静置10分钟；

　　11、将面团分别用擀面杖擀成20*20厘米的正方形厚面片，如图卷起，接缝处向下放置；

　　12、放于铺有烤盘纸的烤盘中，发酵之前的面团；

　　13、利用烤箱的发酵功能对面团2次发酵面团，发酵之后的面团；

　　14、在2次发酵好的面团上筛上薄薄的一层面粉，烤箱200度预热；

　　15、再用锋利的刀在面包坯的表面小心的划上长口子，请忽略我的刀法，刀有些钝了；(注意手不要太重，以免面包坯变形)

　　16、将烤盘放进200度预热的烤箱，上下火，中层，烤20分钟；