7. Tikka

　　Tikka

　　tikka是印度人常用的一种腌泡汁，由香料和酸奶混合而成。它可以作为羊肉或者鸡肉的调味料。特备是烤串中沾它，非常好吃。

　　8. Paratha

　　Paratha

　　可能你没有想过其貌不扬的Parathas竟然是印度当地居民最喜欢的美食。这款圆饼内里的馅料丰富，有加了香料调制的薯仔、椰菜花等，调味配料方面有印度人最爱的咖喱酱以及一种未经发酵的芝士Paneer。一口咬下去，浓郁丰富的口感让人难忘。

　　9.Tandoori Chicken

　　Tandoori Chicken

　　叫它印度吮指鸡也没错。Tandoori Chicken超级入味，鸡肉滑嫩，每一口都有香料的味道，吃完后直舔手指，大口吃肉喝个小酒，会很爽。不过到第二天，手指可能还有烤鸡的味道。

　　10.Kashmiri Chai

　　Kashmiri Chai

　　喝过粉色的茶吗？Kashmiri Chai可以直接翻译成克什米尔茶。由于茶叶过度氧化而成的颜色，看着就像奶油冰淇淋。Kashmiri Chai可以配着饼干开心果一起食用，是下午消遣的好东西。

　　11. Karahi Chicken

　　Karahi Chicken

　　Karahi Chicken,可以直接叫做锅子咖喱鸡吧。Karahi在印巴语里就是镬或者铸铁锅的意思，所以Karahi Murgh就字面解释，就有点类似干锅鸡的意思。这道菜汤汁比一般的咖喱菜少，非常浓郁好吃。

　　12.Pani Puri/Gol Guppa

　　Pani Puri

　　印度电影《天生一对》里面有比赛吃gol guppa的画面，因为后来主人公吃哭了，很多人都误以为这个很难吃。其实，这东西是印度街头很流行的小食。面团里塞满了鹰嘴豆和糖水。不过初到印度的人，可能由于水土不服，吃这个会腹泻。

　　13.Butter Chicken

　　Butter Chicken

　　印度酱香鸡，当然也有人翻译它叫黄油鸡，但是其实这个菜谱里并没有黄油。酱料主要用的是番茄酱。香味是通过胡芦巴籽和印度的咖喱粉香料出来的。

　　14. Rasgulla

　　Rasgulla

　　这个甜点在印度东部非常出名，和Rasgulla，还有Gulab Jamun齐名，都是奶香十足，香甜可口的甜点。它的制作方法也不难。先把牛奶煮至微滚，然后加入柠檬/青柠汁，不断搅拌牛奶就开始呈现奶酪状。把奶酪倒到一个铺了纱布的漏斗上，用清水洗去柠檬汁的味道。然后把纱布包起，尽量用手把多余的水分挤出，至奶豆腐成面团状。