导语：Nihari这个词来源于阿拉伯语单词nihar，意思是早晨。它是搭配辣椒，香菜，生姜和柠檬一起食用的。这是巴基斯坦的一道美食。

　　1. Nihari

　　Nihari

　　Nihari这个词来源于阿拉伯语单词nihar，意思是早晨。它是搭配辣椒，香菜，生姜和柠檬一起食用的。这是巴基斯坦的一道美食。有点类似中国的山西泡馍。不同的是，吃这道汤菜的时候，搭配的是当地的馕。

　　2. Masala Bhindi

　　Masala Bhindi

　　如果直译的话，这道菜应该叫香辣秋葵。是用青椒、秋葵、鹰嘴豆粉调办而成，而后有爆炒出来的。这道菜味道香辣，类似湖南菜，适合喜食辣味的人品尝。

　　3.Biryani

　　Biryani

　　我们可以叫它印度香饭。印度人在做之前的时候，会先把鸡肉腌料里的材料搅拌成糊状，然后倒到鸡肉块上，拌匀腌至少3个小时甚至一晚上。然后把淘洗好的米与香料一起下锅煮。煮完，沥干米饭。把腌好的鸡肉与米饭一起放到烤箱里。

　　4. Zarda

　　Zarda

　　Zarda可以是说是大杂烩，米饭里夹杂的有熟豆浆，下豆蔻，坚果和藏红花。如果喜欢肉食，以可以搭配肉类来食用。

　　5. Jalebi

　　Jalebi

　　环形炒面饼干，有点类似的西方的甜甜圈。

　　6.Chana/Chole Masala

　　Chana

　　鹰嘴豆是北印非常家常的一个食材，可以做成不同类型的小吃和咖喱，这个炖鹰嘴豆是一个很不错的宴客菜，吃剩下的还可以变成其他的小吃，或作为素汉堡馅。就着油饼吃特别香呢！