(2人份)

　　准备时间：5分钟

　　制作时间：10分钟

　　食材：

　　手搓魔芋200克

　　调料：

　　生抽10克，水豆豉5克，香菜末2克

　　做法：

　　1.将手搓魔芋片成薄片，汆水后轻轻攥干，备用。

　　2.将调料混合成蘸水，备用。

　　3.将1上盘，食用时搭配蘸水即可。

　　特点：

　　清凉爽口，细腻滑溜，加上蘸水的鲜香，自然健康的一道清凉小菜。

　　烹饪心得：

　　不妨延长控干水分的时间，水分控得干一些，加上蘸水，味道才不会水水的。