时值10月中旬，常山县的果园里胡柚沉甸甸地挂满了枝头，再过一个多月，青涩的果实就能长成金果。

　　“金果”含金量有几许？“胡柚有清热祛火、降血脂、抗衰老等功效，是常山‘一宝’。”10月14日，常山县胡柚研究院副院长赵四清说，1986年、1989年，常山胡柚两次荣获农业部优质农产品称号，获全国柑桔类评比杂柑类总分第一，“就在那时，胡柚价格最高能卖到七八元一斤。”

　　进入21世纪，原来能卖4元/公斤的胡柚陷入了价低卖难的漩涡。“去年，一般的胡柚，收购价在每斤7毛左右。”赵四清说，农户赚不到钱，种植积极性不高，胡柚产业遇到了发展瓶颈。

　　怎么转型发展求突破？近年来，常山县制定了《常山胡柚产业发展三年行动计划(2013—2015年)》，提出“提升胡柚品质、增强市场竞争力、深化加工水平，形成以高品质、深加工、强品牌为特征的胡柚产业”。上月28日，全县“振兴常山三宝发展现代农业”大会召开，以胡柚为“三宝”(常山胡柚、山茶油、食用菌)首张主打牌，吹响农业转型的号角。

　　深加工为胡柚“镀金”

　　农户卖1.5元/公斤左右的胡柚，进了市场，能卖4元/公斤左右，进了工厂，价值又能翻许多倍。

　　“这点精油，能卖七八千元。”浙江柚都生物科技有限公司总经理徐小忠拿起小半瓶胡柚精油介绍，公司从胡柚中提取胡柚精油、胡柚黄酮素等成分，再加工成各类高档保健品出售，“一公斤普通胡柚精油能卖数千元，高档精油能卖十多万元，一瓶胡柚黄酮素能卖160元，胡柚加工品的出厂附加值是鲜果的47倍以上，市场上销售，附加值能达到近百倍。”

　　值得一提的是，“柚都科技”规定从农户处收购，价格要比市场价每公斤高0.2元左右，而且对果品要求比较低，徐小忠说，只要没有黑斑，哪怕有疤痕或果实小个点都能符合公司的收购要求，一年下来，工厂能“消化”掉7000多吨柚子，如果市场打开，满负荷运行，胡柚需求量能达到3万吨左右。

　　9月份，常山恒寿堂柚果有限公司投产，这家主要生产蜜炼胡柚茶的公司储存了2000多吨胡柚，一罐蜜炼胡柚茶能卖到40多元，俏销江浙沪地区。公司生产负责人潘小钢说，“我们是上海的企业，60%的产品和胡柚有关，选择到常山开厂，主要是因为常山青石一带的胡柚是最好的。”

　　“柚都科技”、“恒寿堂”这样的胡柚深加工企业，常山目前共有9家，赵四清说，常山开发了胡柚宝、胡柚精油等深加工产品10多个，预计2014年鲜果加工量达2.5万吨，年产值3亿元，占胡柚总产值50%。该县也出台了相关扶持政策，对胡柚产业企业技术改造、深加工产品开发等给予一定奖励，并努力把常山胡柚加入浙江省中药炮制规范，发挥胡柚特有的药用开发价值。

　　精品园为胡柚“增金”

　　从最高的十五六元/公斤，跌落到4元/公斤，再到现今1元/公斤左右，胡柚价格如同坐上了“过山车”，起伏不定，走下坡路。县委书记王良春也指出，常山“三宝”面临“价格低、市场小、品质差”的状况。品质是常山胡柚卖出高价，富裕农户的关键点。

　　“上月有家台湾果汁公司向我订货，总共300吨，每公斤2.6元。”常山县利卿果业专业合作社负责人樊利卿道出了喜讯。他有500多亩胡柚精品园基地，每年胡柚销路不愁，甚至把胡柚卖到了俄罗斯。

　　“基地里主要施有机肥，采用了滴灌技术，很少用农药，这是为了提高果实品质，也是为了能达到出口标准。”樊利卿说，他的基地通过了国家质检总局出口备案果园注册登记，管理上要求比一般果园严格，“种出的胡柚能达到出口欧盟的标准，虽然甜度只比一般胡柚高0.5%以上，但标准种植，消费者吃得放心。我的胡柚主要通过网络销售，网上零售每斤卖3元，批发也要1.3元以上。”

　　赵四清介绍，目前全县建有13个胡柚精品园，面积5800亩，“这些基地的生产都按照胡柚研究院制定的操作规程进行生产管理。”记者浏览了规程，规程分树林管理、土壤管理、病虫害防治三部分，细致到每个月该从事哪些农事工作。

　　在投入方面，常山县2014年用于胡柚产业发展的上级扶持资金可达1000余万元，另外，对全县各部门涉农资金进行整合，以每年约1000万元左右的力度全力输血胡柚产业，支持种植大户推广精准栽培、建设精品基地，鼓励胡柚产业企业加快技改和产品精深加工。按照政策，常山县对新建胡柚精准栽培和精品园基地50亩以上的分别予以800元/亩、200元/亩补助，鼓励农户把常山胡柚从一般性果品提升为精品。