牛肉豆腐脑
浙江在线衢州频道 时间：
2014-09-30 10:44:47
2、取需要量的内酯，同时备温开水，用温水把内酯融化。水和内酯的比例是10:1。待豆浆温度晾至80度时，如果没有温度计，看到表面有豆皮了就基本差不多了，倒入融化的内酯，边倒边搅拌，充分搅拌均匀，盖上盖子静置20分钟左右，豆腐脑就做好了。
来源：
美食天下
作者：
编辑：
刘彩娟
2、取需要量的内酯，同时备温开水，用温水把内酯融化。水和内酯的比例是10:1。待豆浆温度晾至80度时，如果没有温度计，看到表面有豆皮了就基本差不多了，倒入融化的内酯，边倒边搅拌，充分搅拌均匀，盖上盖子静置20分钟左右，豆腐脑就做好了。
