8月29日早上7时57分，位于东湖大道城市花苑对面的洁芳饭店厨房起火，两个煤气瓶喷着火焰，边上还有两个未烧着的煤气瓶，随时有爆炸危险。

　　嘉兴消防支队平湖大队接警后，立刻出动3车20人赶赴现场救援。

　　当时，起火的小饭店周围已经围满了群众，远远就能看到厨房内冒着浓烟，客堂间也是一片狼藉，物业已经到场并用一支水枪在灭火。

　　整个饭店不到20平方米，厨房很狭小，也就五六平方米。此时，两个煤气瓶正在喷着火，旁边还有两个未烧着的煤气瓶。房内温度很高，煤气瓶随时都有爆炸的可能。

　　见此情况，指挥员当即下令，出动两支水枪对准厨房进行降温灭火，并组织官兵佩戴空气呼吸器，在水枪掩护下将煤气瓶全部关闭。

　　约20分钟后，厨房的火被扑灭，一个起火煤气瓶被扑灭，但仍有一个煤气瓶在燃烧。

　　房内温度还是很高，为了防止起火的煤气瓶再次引燃厨房，消防兵张书银全副武装，徒手将起火的煤气瓶拎出饭店置于户外，并继续用水枪将煤气瓶的火焰扑灭。

　　半小时后，在确保无隐患的情况下，消防队员才离开现场。

　　据了解，早上只有老板娘一人在煤气灶上煮东西，可能需要蒸煮的时间比较长，她把煤气灶开着，就出门买菜去了，还将饭店的玻璃门锁上了。

　　谁知，煤气灶头竟然烧了起来，引燃了两个煤气瓶，并将厨房烧了起来。邻居发现时，整个饭店都已经被浓烟包围，马上报了警。所幸当时饭店内没人，未造成人员伤亡。