明天就是七夕情人节了，买鲜花送给爱人虽然是个不错的选择，但是对于追求个性的现代人来说确实缺乏新意，那就趁着今天发挥自己的想象，做点独特、新颖而又浪漫的礼物吧。家住向荣小区的厨艺达人马瑞芳就向大家推荐了一道表达爱意的面点&http://xian.qq.com/a/20140801/http://xian.qq.com/a/20140801/#8212;&http://xian.qq.com/a/20140801/http://xian.qq.com/a/20140801/#8212;紫薯玫瑰花卷，“生活总是需要新意的，用心去为爱人做一份小清新的美食，爱人觉得开心，自己也觉得幸福”。

　　马瑞芳说，自己退休在家闲来无事，就爱好研究美食，只要家人在饮食方面提出要求，她都能满足。一次与爱人讨论美食时聊到了同事家的玫瑰花卷，听说这个自己未曾见过的玫瑰花卷样子逼真味道和口感都是一绝，马瑞芳一下来了兴趣和创作欲望。第二天一大早，马瑞芳就开始琢磨做法，先发好面团，再擀出几个小面皮，折叠在一起打成卷，拿起来一看，侧面的造型错落有致，还真有些花瓣的意思，再将整个面卷从中间切断，两朵玫瑰花就成型了，放入锅中蒸熟后，就能食用了。

　　“如果想要玫瑰花的品种和颜色丰富，可以在和面时加入紫薯、南瓜、草莓、蓝莓、巧克力等带颜色的食材，也可以在卷制玫瑰花的时候，用不同颜色的面皮交错穿插，这样用心做出来的创意美食，端上餐桌一定会给家人和爱人带来惊喜。”马瑞芳说。

　　【所用食材】：

　　面粉、酵母、紫薯。

　　【操作步骤】：

　　1.将紫薯削皮后切成小块放入锅中蒸熟。

　　2.将蒸熟的紫薯用勺子捣碎，再加入面粉、酵母和水，揉成光滑面团后，放置温暖处发酵。

　　3.面团发酵至两倍大时取出。重新排气、揉圆，松弛5分钟。

　　4.松弛后的面团拉长，揉成光滑圆柱形，等分成小面剂。

　　5.面剂擀成面皮，拿出5个面皮叠在一起，中线对齐，再用一个面皮卷成桶状放在叠好的面皮一端开始卷制。

　　6.顺着一个方向，将6个面剂卷成筒状。

　　7.卷好后从中间切开，一分为二，切开的两个部分就成了小玫瑰花形。

　　8.蒸笼抹一层油，将小花卷生坯进行简单整形，冷水上锅，大火蒸半个小时即可。关火后，利用余热焖3分钟左右再揭锅。