面包新语食品集团于2000年在新加坡成立，并于2003年在新加坡证券交易所上市，成为世界上第一家以经营面包为主业的上市公司。同年12月进入中国市场，目前该品牌已进入上海、北京、广州、南京、深圳等多个城市。据该公司官网显示，截至2014年3月，面包新语在中国内地城市的店铺已达261家。也就是说，平均一年开店为26家。

　　对比进入中国20年、同为外资上市烘焙企业的克莉丝汀公司，据其投资者关系部此前介绍，截至2013年6月30日，门店共1056间，平均一年开店超过52家。中国内地另一焙烤企业好利来的年均开店速度与克莉丝汀相若。这样看来，面包新语的扩张速度并不快。但是，克莉丝汀和好利来均是以直营连锁模式扩张的。

　　据前述面包新语总部媒体联络人士证实，面包新语的直营店几乎全部位于北京、上海和天津，其他地区(含被曝光的杭州地区)多为加盟店。直营加盟比例已经从最初的2：3猛增至3：7。对于原料的来源，面包新语总部一位媒体负责人士称，公司对于直营店的原料采购均是由中央工厂提供，但她也承认，加盟店的部分材料是在当地采购。

　　对此，有业内专家表示，面包加盟连锁店的原材料供应一般以本土采购为主，再加上以加盟方式扩张，质量管控难免有漏洞，国内的多数面包企业，如味多美、金凤成祥等企业均是采取直营模式经营。