【荞悠悠】

　　原料：荞麦、莜麦各100克，红黄彩椒、紫苏叶适量；油、辣椒油、盐、香油、醋。

　　做法：

　　1、先将荞麦面、莜麦面分别和成团状，制成贰分硬币大小、薄厚适中的面片，上锅蒸熟盛盘。

　　2、将调味汁(油、辣椒油、盐、香油、醋)浇入盘中，用横切成条状的黄红彩椒将荞麦片与莜麦片分隔开来，盘边放些紫苏叶。

　　营养评析：

　　荞麦、莜麦蛋白质含量高，氨基酸配比合理，可以美颜、消脂、预防许多都市白领容易患上的慢性病。