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一场春雨一场暖，西湖边发芽的柳枝告诉我们，春天来了。
踏青是这个季节的必修课。周末带上妻儿老小，去郊外走走，呼吸下新鲜空气，很是惬意。
如果能自己摘点野菜回家做个汤羹或者凉拌菜饱饱口福，就更不错了。
野菜能够丰富餐桌，也是防病治病的草药，所谓药食同源是野菜的一大优势。阳春三月，是野菜大量上市的季节，适当吃点野菜还真能起到一定的保健作用。
春季大家爱吃的野菜有哪些？它们躲在什么地方？采摘和食用时又该注意什么？且让记者帮你一一探来。
野菜还未大量上市
想吃可以自己去挖
这段时间，杭州的“马大嫂”们最热衷的事只有一件，那就是挖野菜。每逢阴雨间隙放晴的那几天，西湖边、山脚下以及各个公园里，都能看到一簇一簇蹲在地上寻找野菜的人们。
说到野菜，大家脑海里会出现一列名单：马兰头、荠菜、水芹菜、香椿、鱼腥草……吃惯大鱼大肉的都市人，遇上这些小清新的野菜不免“食指大动”。
每年三四月份是各种野菜上市的日子。近日，记者在杭城几个菜场转了转，发现有一些摊位已经开始销售野菜了，最多的是马兰头和荠菜。
姚园寺巷农贸市场里，吕大姐的摊位是野菜比较多的一家。她告诉记者，现在野菜还不是最多的时候，所以价格也比较高，马兰头和野生的荠菜价格将近10元一斤，水芹菜便宜些，一般一斤左右一把，卖4.5元左右，香椿很贵，前段时间要80多元一斤，这几天便宜下来也还要四五十，卖的话按把来，一小把要10多块。虽然价格不便宜，但买的人不少，吕大姐摊位上的野菜一般到下午3点左右肯定卖完了。
记者了解到，因为天气原因，目前养殖野菜还未大批量上市，估计再过小半个月才会迎来旺季。
如果想尝真的野味，吃货们不妨亲自去户外采摘。在阳光灿烂的周末去郊区农村挖点野菜，这种惬意在办公室电脑桌前可享受不到。
