土耳其饺子(MANTI)

　　原料：薄面皮、碎羊牛肉

　　土耳其饺子是当地人较为喜爱的一种食物，营养丰富，入口鲜美。其实，这种小小的饺子已经作为一种家常菜融入了当地人的生活，所以餐馆并没有太多的供应。不过，您还是可以前往开赛里市的美食餐厅享用这道小食的，配有酸奶和调料哦!

　　前菜(MEZE)

　　原料：各种冷菜、热菜和油煎饼等(如鹰嘴豆泥、沙拉三明治等)

　　土耳其除了美味的主食，还拥有令人眼花缭乱的前菜。从土耳其奶酪、菠菜、虾仁到腌红柿子椒，名目之多令人咋舌。其中，最受欢迎的前菜是zeytinyagli，即橄榄油凉拌菜。

　　浪马军(LAHMACUN)

　　原料：面团、肉末、蔬菜、香草

　　与土耳其比萨饼类似，浪马军是由擀薄的面团，加上烤肉末，并加上西红柿、香菜、洋葱等制作而成。这种面饼色泽鲜亮，口感丰厚，深受大众的欢迎。