三、海带炖排骨

　   主料：猪排骨、海带

　　配料：葱段、姜片

　　调料：盐、胡椒粉。

　　做法：

　　1.将猪排洗净、沥水，改成块状，放入沸水中氽一下，捞起洗净，沥水待用。

　　2.将海带放入清水中泡约1小时，洗去杂质，沥水切成片状，用开水烫一下，沥水待用。

　 3.砂锅加适量水，放到中火上，放入猪排、葱段、姜片，烧开，撇去浮沫，转小火，炖至五成熟时，放入海带，视猪排肉烂时，放入盐、胡椒粉，起锅即可。