“忙、累、没时间”，城市中的人们越来越习惯于用这3个词来形容自己的生活。随着生活节奏的日益加快，城市上班族们的生活也越发的忙碌，属于自己的时间越来越少，吃早餐也变得越来越不被重视。早餐是我们健康的第一道大门，此门失守，则我们的健康会受到很大的损害。其实一顿营养健康美味的早餐并不需耗费我们太多的时间，快速做早餐，在不占用宝贵时间的同时，让我们做一个健康的上班族。今天，为大家介绍的是个人灰常喜欢的美式蛋饼！！！(＾-＾)V来看看怎么做吧~

　　香港式茶餐厅会放火腿、咸牛肉、鲜牛肉、午餐肉、豌豆作为西式蛋饼的馅料；台湾则流行用培根作馅料，称为“培根蛋饼”。在日本，则会在内放入蕃茄酱炒饭制成蛋包饭(所以称为Omurice，Omelette + rice)。

　　在美国的网上找了找，也没有什么固定的方式来做，那今天咱吃XuXu版本好了：

　　照例先来成品图

　　【食材】--2人份

　　鸡蛋4个，小西红柿，菠菜叶一小把，培根3片，彩椒一点

　　【调料】

　　黄油，现磨黑椒粒，盐

　　【做法】

　　1.准备好食材

　　2.处理食材，菠菜叶子切成宽丝，小西红柿一份为二，彩椒切小块，培根也切小块

　　3.不用放油，小火炒香培根，小火慢慢炒，直到把培根里面的油都炒出来为止

　　4.炒好的培根倒在吸油纸上洗去油脂

　　5.鸡蛋打匀，加入适量的盐和现磨黑胡椒

　　6.锅里放入一小块黄油，中火融化，不断的晃动锅，使融化的黄油布满整个锅面

　　7.倒入一半的蛋液

　　8.在蛋液快要完全凝固时，加入一半量切好的各种配菜：菠菜，小柿子和炒好的培根，彩椒，在半边蛋饼上。

　　9.用个平的铲子，慢慢的把另一半的蛋饼盖过来

　　10.轻轻的晃动锅，把蛋饼滑到盘子里就ok啦~~~

　　最后再来一张成品图图~~~