眼瞅着就要过年了，家庭主妇们已经开始琢磨着给亲朋好友做什么好吃的，晚报社区记者最近也帮您找了几个做菜高手，她们做的这些美味好吃还不麻烦，您不妨跟着学学吧。

　　“我家里的板栗还是我老公从山里带回来的。只是煮板栗太普通，我就寻思着做道菜。”家住电视塔长丰园小区的邓女士说。邓女士经常和爱人在家里做饭，炒菜类、面条都能做。下班回家做好吃的，已经成为这对80后小夫妻甜蜜生活的一部分。结婚前邓女士在娘家也经常做饭，不过还是妈妈做得多，她还能偷偷懒。结婚后两个人一起生活，她笑着说：“我不吃老公还要吃，这样相互督促我们俩都变勤快了，饭也做得越来越好。”

　　邓女士的爱人很爱吃鸡翅，而她非常喜欢吃板栗，于是想起做这道菜。“我一开始从网上找菜谱自己试做，现在它已经成为我的拿手菜了，家人都说好吃。”邓女士说。这道菜营养丰富，好吃不腻，带一点甜味，家里有小孩的家庭这道菜相信会非常受欢迎，邓女士强烈推荐。准备做菜之前她补充道：“其实做饭没那么麻烦，这道菜就不难做，爱吃鸡翅的人跟我学起来，而且在家自己做饭咱吃着也放心。”

　　【所需食材】：

　　鸡翅10个、板栗6个、葱和姜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、水淀粉。

　　【制作步骤】：

　　一、首先将鸡翅解冻，用凉水泡软后每个都切成一半(新鲜鸡翅不用再泡)。

　　二、提前煮板栗，半熟即可。葱切成末，姜切片备用。

　　三、油热后将葱、姜倒入爆炒，随后将准备好的鸡翅倒入锅中翻炒。

　　四、翻炒片刻倒入调料，顺序是料酒、生抽、少许老抽(上色)、白糖。

　　五、加入调料后翻炒片刻然后倒入煮成半熟的板栗。

　　六、翻炒2分钟左右后给锅里倒入开水，水要没过肉，适当加盐然后盖上锅盖焖20分钟。

　　七、等锅里的汁快收完时倒入水淀粉勾芡，然后装盘即可。

　　邓女士提醒，这道菜里已经放入了生抽和老抽，盐要少加。另外白糖可以多放一些，增加甜味。马上就要过年了，邓女士的这道板栗鸡翅好学又好吃，您考虑一下给自家的年夜饭加道菜吧。