鸭掌含有丰富的胶原蛋白，和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官，筋多，皮厚，无肉。筋多则有嚼劲，皮厚则含汤汁，非常可口。今天咱们就跟着小编一起去古城看看好吃的鸭掌美食吧。

　　北京老铺烤鸭

　　人均：63元

　　推荐美食：芥末鸭掌

　　地址：碑林区环城南路西段202号

　　推荐理由：在西安吃烤鸭的不二之选，一鸭三吃必点，鸭皮酥脆；鸭肉肥瘦相间，卷着饼吃真舒坦，蘸点酱更有味；芥末鸭掌味道也不错，值得一试。价格合理，环境还充满京味儿。