1、杏鲍菇洗净切片、彩椒切小块、瘦肉切片

　　2、肉片事先用生粉抓匀，热锅冷油滑炒后盛出待用

　　3、锅内倒油，放入切片的杏鲍菇煸炒至软

　　4、加入少许生抽调味

　　5、加入滑炒过的肉片翻炒均匀

　　6、加入少许开水、适量的白糖、盐调味

　　7、放入彩椒块不要过度翻炒，因为彩椒生的都可以食用的，翻炒过长会影响口感，起锅前加少许鸡精即可