1、牛腩洗净切成块状

　　2、放入锅中煮几分钟捞出焯过的牛腩，用水冲洗干净

　　3、炒锅中倒入适量油，加入姜，八角，桂皮，小茴香，香叶，陈皮炒出香味

　　4、放入牛腩翻炒

　　5、加生抽，老抽

　　6、上色后加白糖和盐调味

　　7、倒入压力锅中，加入开水放入捆好的香葱，压力锅上气后压20分钟

　　8、牛腩软烂后连汤带肉一起倒入砂锅中，加入去皮切块的番茄

　　9、开火煮开

　　10、另取一锅，将面条煮熟，顺便汆烫几颗青菜

　　11、煮至番茄变软汤汁泛红后撒入切好的香葱和香菜即可

　　12、面条捞出摆上青菜，将牛腩和番茄盛入碗中，浇上牛肉汤，撒少许炒熟的白芝麻就可以开吃了

　　烹饪技巧：

　　1、用高压锅是快手的做法，也可以用砂锅慢慢小火炖，注意水量要一次性加够；

　　2、面条我喜欢吃劲道的口感，所以用的是比较粗的面条，这个按自已喜欢就好。