旨在维护和推动清真产业发展的首届中国国际清真产业论坛24日在京召开，来自新疆、青海、甘肃、北京等地在内的近百家清真食品用品企业参加了论坛，并共同成立了我国首个“清真产业诚信联盟”。论坛期间，将相继举办“走进民族企业”、“走进伊朗、孟加拉国大使馆”等活动，重在推动中外两国的清真产业交流和发展。

　　在论坛上，西北民族大学伊斯兰文化研究所发布了我国首份《清真饮食与食品安全研究报告》。《报告》称，我国清真食品业凭借安全、健康品质，深受消费者青睐，清真产业近年来每年以10%的速度增长，但打着清真旗号非法经营的企业也在逐年增多。因此，首个清真产业诚信联盟，将共同抵制“伪清真”。同时号召行业企业之间互相监督，共同促进清真产业健康发展。

　　中国民族贸易促进会常务副会长兼秘书长蓝军说：“加强清真行业自律，保证健康的清真食品用品，不仅是对清真产业负责，更是对广大消费者的负责。”

　　据了解，目前清真市场的主要经营模式有清真食品用品的生产加工、零售、出口，清真餐馆、清真食品的运输、物流和涉及清真食品用品方面管理、咨询、培训等。目前，全球清真食品及非食品类用品贸易额达2.1万亿美元，而我国只占总额的0.1%，因此，该报告指出我国清真产业企业必须打造自身品牌，向规模化、产业化方向发展，充分发挥传统清真食品用品的安全、绿色、无污染等的优势，积极研发清真新品和深加工、高附加值产品。

　　对于如何进军国际市场，该报告指出，中国清真食品用品的生产制造标准一定要与国际标准接轨，进行国际清真食品用品认可的Halal认证，同时加快推进代表中国形象的清真食品国家标准，并尽可能地获得国际认可。

　　据了解，马来西亚是世界最主要的清真食品用品制造中心之一，同时马来西亚致力于打造世界认可的清真食品用品认证中心，目前清真国际市场上，马来西亚清真认证机构颁发的halal证书在世界各国通用，我国应多借鉴国外清真产业发展的经验。