材料集合图：

　　1、将蒜切小块，用压蒜钳压成蒜茸

　　2、除了植物油之外，将所有的调味料同蒜泥一起调成味汁

　　3、红干椒切段

　　4、锅入油烧热，放入红干椒炒香

　　5、将辣椒油倒入味汁碗中

　　6、生菜洗净撕小块，淋入味汁拌匀即可

　　烹饪技巧：

　　1、红干椒颜色要炸深点，才能释放出其辣味，辣香的感觉非常棒哟！

　　2、天气转暖了，吃点拌菜非常爽口哟！而且生吃也非常营养呀！