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亚麻籽麦片面包的做法
浙江在线衢州频道 时间: 2013-11-19 16:26:51

  1、亚麻籽用50克水提前一晚泡好

  2、除黄油外所有湿性材料先混合,最后放入高筋面粉和麦片,酵母要放在面粉上面

  3、选择和面功能2次,每次揉面时间是23分钟

  4、在第二次揉面的最后15分钟加入黄油继续揉面

  5、面团揉好后,可以取一小块面团出来看看是否到达或者接近完全阶段,然后分割两个相同分量的面团滚圆

  6、把两个滚圆的的面团放入面包机里,选择第15项发酵功能,1小时

  7、1小时之后,面团已经长到面包桶的八分满

  8、选择面包机第19项烤焙功能,烤焙30分钟,这个时间可以根据当时面团的情况而定,如果面包烤色还很浅,证明还需要继续烤焙多10分钟,颜色深侧不需要增加烤焙时间了

  9、最后面包出炉,脱桶冷却

来源: 美食杰 作者: 编辑: 刘彩娟
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