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杨桃酿肉的做法
浙江在线衢州频道 时间: 2013-11-01 09:15:31

  1、准备好食材,肉末加入盐、生抽、料酒、姜末及水淀粉拌匀,静置入味

  2、杨桃去掉角边硬皮,要成连刀片(就是中间一刀不切断)成杨桃夹,一个杨桃大概可以切成7-8个杨桃夹

  3、在杨桃夹中酿上入味的肉末,码放入盘中

  4、放入上汽蒸锅大火蒸8分钟即可

  烹饪技巧:

  1、杨桃分两种,一种是酸杨桃,一种是甜的水果杨桃,其实做这道菜用酸杨桃做味道更好,但现在城市里都找不到酸杨桃了,用水果杨桃做也是可以的;

  2、用水果做菜,对大多数人的味觉都是挑战,味道肯定是比较独特的,建议先做一个杨桃试试,以免浪费;

  3、保持原汁原味的,蒸好就可以吃了,如果觉得味道太淡,可以再淋一个味汁,这要看你自己喜欢什么口味了。

来源: 美食杰 作者: 编辑: 刘彩娟
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