1、准备好原材料；将咸蛋黄放入加盖的容器中，高火打1分半钟

　　2、拿出来后趁热用勺碾碎；南瓜容器表面覆盖上保鲜膜，放入微博炉中高火打三分钟

　　3、烧热锅，锅中放入少许油，下入咸蛋黄末翻炒；翻炒至咸蛋黄冒细小的泡泡

　　4、下入准备好的南瓜条；轻轻翻动南瓜条，让蛋黄细末全部均匀的裹在南瓜条的表面上，下入小葱即可

　　烹饪技巧：

　　1、咸蛋黄放入微波炉中高火打1分半钟(当然也可以蒸熟)，拿出后趁热碾碎，越碎越好；

　　2、南瓜切成小条后，也放入微博炉中高火打3分钟，时间以切成条的大小为主(也可以煮熟)，不要将南瓜制作的过熟，以致太软；

　　3、烧热锅，加入适量的油，下入咸蛋黄碎翻炒，直至蛋黄碎炒至微微冒泡，再下入准备好的南瓜条；

　　4、由于南瓜条是熟的，会有点软，所以不要勤翻动，只要轻轻晃动，就很容易让南瓜表面均匀粘上咸蛋黄碎；

　　5、咸蛋黄本身比较咸，可以不需再加任何调料(也可以根据自己的口味适量加点盐和鸡粉)，最后起锅前下入小葱即可。