千张蒸丸子的做法
浙江在线衢州频道 时间：
2013-10-21 08:56:54
1、准备材料：猪肉馅、虾仁、海鲜菇、娃娃菜、厚千张、葱和姜
2、肉末放入大碗中用葱姜碎、黄酒、一点点生抽、盐拌匀
3、虾仁化冻后挑去虾线，洗净沥水后剁碎
4、娃娃菜和菇洗净切碎，挤去多余水分，和虾仁碎一起放入装有肉末的碗里
5、加少盐，顺着一个方向搅拌
6、将厚千张用清水冲一下，切成小三角，用勺子将馅舀出，团成丸子，放在三角厚千张上，依次排好队
7、上蒸锅，大火蒸二十分钟即可，出锅后滴几滴香油，每个圆子上撒几粒黑芝麻
来源：
美食杰
作者：
编辑：
刘彩娟
