孕期巧吃猪肉

　　猪肉的维生素含量较为丰富，特别是维生素B1。在同等重量下，猪肉的维生素B1含量是牛肉的4倍多，是羊肉和鸡肉的5倍多。维生素B1与神经系统的功能关系密切，还能消除人体疲劳。产后食用猪肉还能改善产后抑郁症状。

　　图片来源于太平洋亲子网

　　猪肉性平，几乎适合各种体制的孕妈，不过猪肉的脂肪含量比其他肉类高，孕妈最好食用瘦肉，而体态较胖和高血脂体制的人则要适当控制食用量。

　　由于猪肉脂肪含量较高，所以最好不要煎炸，而以炖煮为合适，就算是炒，也要控制油量。不同部位的肉口感不同：里脊和后臀适合切成丝炒食，肩肉适合剁成肉馅或用来炖肉，猪骨适合煲汤。

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　　推荐理由：猪肉蒸着吃，营养保留较好，搭配胡萝卜和莲藕，荤素均衡分配。

　　食材：

　　猪肉馅100克、南瓜2只、鸡蛋2个、胡萝卜1小块、藕1小块、鸡蛋白1只、色拉油少许、食盐少许、酱油少许、葱少许、花椒粉适量

　　做法：

　　1、肉泥加酱油、盐、花椒粉、蛋清1只、油拌匀，腌制30分钟备用。

　　2、加入擦成碎的胡萝卜和藕拌匀。

　　3、往餐具塞入肉泥，8分满，上锅蒸30分钟。

　　4、取出后各打入一个鸡蛋。继续上锅蒸2-3分钟即可。

　　5、上面可撒少许香葱碎，淋上少许酱油。