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猪肉配栗子最补脑 5种肉类的最佳食物搭档
浙江在线衢州频道 时间: 2013-10-15 11:46:03

  现代科学证实,适当吃肉可以获取丰富的蛋白质、B族维生素,还有铁、锌等人体必需的营养素。虽然人们天天吃肉,但很多人并不真的懂吃肉。其实,每种肉类都有自己的最佳营养搭配食物,如果在烹饪的时候适当加以调配,就可以让营养功能翻倍增长。

  猪肉配栗子补脑

  营养特点:

  同等重量下,猪肉的维生素B1含量是牛肉的4倍多,是羊肉和鸡肉的5倍多。维生素B1与神经系统的功能关系密切,能改善产后抑郁症状,还能消除人体疲劳。

  烹调方法:

  猪肉脂肪高,不适合煎炸,以炖煮为宜,炒时应控制油量。不同部位的肉口感不同,里脊和后臀适合切成丝炒食;肩肉适合剁成肉馅或用来炖肉;猪骨适合煲汤。

  猪肉味臊,炖煮时最好加一两粒大茴香,加几颗栗子能补脑。

  

来源: 爱美网 作者: 编辑: 刘彩娟
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