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　　1、红薯上锅蒸熟，筷子能插透即可

　　2、蒸熟的红薯加糯米粉

　　3、红薯和糯米粉拌匀，加白砂糖

　　4、加适量牛奶

　　5、一起和成红薯糯米面团

　　6、西梅切块，因为这个西梅干很大，所以我一个西梅切成了4块

　　7、取一块面团，包裹一块西梅

　　8、揉成均匀的小球

　　9、炸至外酥里嫩，外表金黄即可

　　10、捞出沥油即可享用

　　烹饪技巧：

　　1、红薯含水多少不同，加牛奶的时候要适量，边和面边加奶，揉成软硬适中的面团即可；

　　2、红薯要充分揉匀，不要有颗粒影响口感。