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　　三、大白萝卜可以防治胃溃疡

　　大白萝卜可以预防胃痛和胃溃疡，大白萝卜在冬天的餐桌上是必不可少的一种蔬菜，除了煲汤、炒菜，白萝卜还有很多新吃法和对症治疗的效用。

　　萝卜中的维生素C可以帮助消除体内的废物，促进身体的新陈代谢。尤其是白萝卜或者水萝卜，其富含的酶可以起到促进消化的作用。

　　通常，酶能够吸收食物中的淀粉，更能化解胃中的积食，起到很好的消化效果，预防胃痛和胃溃疡。

　　在菜肴比较丰盛的情况下，可以做一个白菜萝卜汤，不但味道鲜美，还可以加速消化，养胃暖身。

　　做法非常简单，将大白菜、白萝卜、胡萝卜与豆腐洗净，切成大小相似的长条，在沸水中焯一下捞出待用。锅置火上，放入适量油烧至五成热，炒香辣椒酱后倒入清汤，把白萝卜、胡萝卜、豆腐一起放入锅中，大火煮开后加入大白菜，再次煮开，用盐、味精调味，最后撒上香菜末盛出即可。

　　大白萝卜可以预防胃痛和胃溃疡，另外，萝卜里面还富含多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。