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　　　秋季适宜吃的鱼： 泥鳅

　　泥鳅有药用价值，有补中益气、养肾生精的功效。泥鳅富含亚精胺和核苷，能增加皮肤弹性和湿润度，并提高身体的抗病毒能力。泥鳅适宜身体虚弱、脾胃虚寒、体虚盗汗的人食用，对急性黄疽型肝炎的治疗十分有益。泥鳅可能带有寄生虫，所以不能生吃，宜炖着吃。

　　图片来源于太平洋亲子网

　　推荐食谱：南瓜泥鳅汤

　　原料：泥鳅适量，南瓜500克，姜400克，油、盐适量。

　　做法：1、南瓜洗净，削皮去瓤，切片。

　　2、泥鳅用热水烫过，再用清水洗去滑潺，沥干水。

　　3、热锅放两汤匙油，趁油五、六成热时下泥鳅，煎至微黄。

　　4、倒入清水，下姜片，煮沸，转中小火煮15分钟。

　　5、放入南瓜片，煮20分钟，至南瓜软烂，即可下盐调味食用。