美味热狗
浙江在线衢州频道 时间：
2013-09-17 16:49:56
主料：高筋面粉250克
辅料：酵母(干)5克 酸黄瓜半根 香肠1根 肉松1把
调料：食盐4克 花生酱1小勺 沙拉酱1小勺 白糖13克 水163克 橄榄油10克
热狗的做法
1.所有材料全部混合揉至扩展阶段，在温暖处发酵至两倍大；排气，分割成六等份。松弛30分钟；将面团整成圆柱形
2.将每个小面团依次整成圆柱形
3.排入烤盘进行二次发酵；发酵至两倍大入烤箱烘烤即可；上火190度，下火150度，烤箱中层15分钟
4.锅中放少许油，将脆皮肠略煎下；酸黄瓜切碎
5.将做好的面包胚切开，抹上花生酱6.将煎好的脆皮肠夹在中间，上面撒上肉松，抹上沙拉酱即可
来源：
中华美食
作者：
编辑：
黄鑫
