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　　由中国疾病预防控制中心营养与食品安全所和全国农村义务教育营养改善计划领导小组办公室组织有关专家编写的《初中生营养知识问答》一书，近日正式出版发行。

　　随着我国社会经济的发展，我国儿童营养与健康状况整体有了很大的改善。但由于经济发展不平衡等原因，在部分中西部农村贫困地区，营养不良和微量营养素缺乏依然是农村学生中普遍存在的问题。为此，国务院于2011年11月启动了“学生营养改善计划”，为集中连片特殊困难地区农村义务教育阶段学生提供营养膳食补助。

　　要切实落实好“学生营养改善计划”，除了国家确保资金到位以外，广泛开展营养教育，普及科学的健康观念也是重要的的环节之一。该书以农村初中生为主要对象，采用问答的形式，通过“营养和生长发育”、“神奇的能量和营养素”等章节介绍营养与健康的关系；用“多彩的食物和健康的饮食行为”介绍各种食物的营养价值，还从营养安全的角度安排了“日常饮食的注意事项”、“营养不良的危害及如何预防”等章节，有针对性地帮助农村学生从小养成健康的饮食行为和卫生习惯。