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　　相传糖不甩还跟男女姻缘相关，地处东坑、茶山、横沥各镇的埔田片一带，每当媒婆带后生到女家相亲，如果女方家长同意这门亲事，便煮糖不甩招呼男方。男方看到端上桌的是糖不甩，便知大功告成，大碗糖不甩越吃越香，吃完一碗再添一碗，表明男方愿意好事成双。这外形讨喜、口味香甜的糖不甩，做法十分简便快捷，明天就是周末了，快做上一碗甜蜜的糖不甩给心爱的人吃吧

　　制作流程

　　1.将糯米粉和粘米粉放入容器中，逐渐加入清水，和至面团软硬适度即可

　　2.把烤熟的花生和白芝麻放入料理机干磨至粉末

　　3.取一片黄片糖(80克/片)放入小奶锅中，加入80克清水

　　4.中火慢慢熬至黄片糖完全溶化变粘稠后关火，即是糖浆

　　5.做一锅清水煮沸，将搓成小团子的糯米团依次放入沸水中

　　6.待浮起后再略煮一会即可捞起

　　7.放入之前熬好的糖浆中，开小火继续煮制两分钟后关火，将煮好的小团子码放在盘中，浇上糖浆，撒上花生芝麻碎就可以吃了

　　膳食食疗

　　1.糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B族及淀粉等成分，是适于温补强壮的食品，具有补中益气、暖脾胃的作用。

　　2.花生能促进人体的生长发育花生中钙含量极高，钙是构成人体骨骼的主要成分，故多食花生，可以促进人体的生长发育。促进细胞发育，提高智力花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。

　　注意事项

　　1.加入粘米粉可中和糯米粉的黏性，可使口感不会太黏

　　2.也可完全使用糯米粉，糯米粉的比重越大，口感越黏3.在大型超市可买到黄片糖，如没有可用红糖替代，黄片糖和水的比例是1:1