椒盐黄花鱼
浙江在线衢州频道 时间：
2013-09-11 16:04:15
【材料】：
黄花鱼、鸡蛋、玉米淀粉、低筋面粉。
【调料】：
盐、料酒、胡椒粉、椒盐。
【做法】：
1、小黄花鱼清洗干净，加少许盐。
2、加少许料酒。
3、加少许胡椒粉，涂抹均匀，腌制半个小时以上。
4、玉米淀粉，低筋粉1:1比例混合均匀。
5、加一个鸡蛋在粉里。
6、加少许凉水调成浓稠的面糊。
7、加椒盐在面糊里调味。
8、腌制好的小黄花鱼鱼身均匀的拍上淀粉。
9、在面糊里过一下，裹上面糊。
10、油7-8成热的时候下鱼炸，炸到外表金黄即可。
来源：
美食天下
作者：
编辑：
黄鑫
