芒果小千层
浙江在线衢州频道 时间：
2013-09-10 09:22:09
做法：
1. 鸡蛋嗑进碗里打散，加入细砂糖拌匀
2. 倒入牛奶搅拌均匀
3. 筛入低粉轻轻搅拌至完全混合均匀
4. 黄油放入微波炉加热30秒成液态，倒入面糊里拌匀
5. 将面糊过筛2次
6. 冷藏静置20分钟
7. 电饼铛开启下盘加热，勺入一大勺面糊，用圆底勺将面糊摊开成圆形，待煎至面糊凝固时用手轻轻整张揭起，放于盘中冷却
8. 淡奶油加细砂糖打至九成发
9. 芒果去皮切成小方粒10. 放一张面皮做底，抹上奶油撒上芒果粒，再铺上一张面皮，如此叠加
芒果小千层做法小贴士A：层次根据个人需要食用的量制作
B：芒果可换成樱桃，草莓，黄桃等新鲜水果
C：奶油打发好如果没有及时制作，可以先放冰箱冷藏，以免化掉和切件的时候不好操作
来源：
中华美食
作者：
编辑：
黄鑫
