芒果燕窝
浙江在线衢州频道 时间：
2013-08-27 10:57:19
主料:芒果1个 燕窝5克
调料:蜂蜜6克 淡奶油20毫升 水适量
芒果燕窝的做法
1.燕窝用凉白开或纯净水浸泡6小时，期间换水1-2次，浸发后去除清洗杂质和细毛。然后将燕窝撕成细条，如果是燕角尽量撕开成一片一片的
2.清洗过后的燕窝用漏勺沥干水份
3.将燕窝全部放入洗净的炖盅内，加入纯净水或凉白开浸过燕窝2厘米
4.将炖盅放入汤锅内，锅里的水到炖盅的1/2处
5.大火烧开转小火隔水炖30分钟，燕窝表面呈现少量泡沫，有点沸腾、粘稠感和蛋清香味，即为炖好的标准
6.芒果洗净去皮切小丁
7.将芒果丁倒入容器，调入淡奶油
8.再将蜂蜜淋在芒果上，将其拌匀
9.炖好的燕窝捞出沥水，堆放在芒果丁上
10.枸杞冲洗干净，凉白开浸泡开，将其点缀在燕窝上，一道芒果燕窝甜品就做好了，慢慢享用吧
来源：
中华美食
作者：
编辑：
单春盈
