牛奶小吐司
浙江在线衢州频道 时间:
2013-09-06 11:15:26
主料:小麦面粉280克 鸡蛋35克
辅料:酵母(干)3克
调料:食盐2克 牛奶125克 白糖40克
牛奶小吐司的做法
1.准备好面粉、鸡蛋、牛奶、白糖、酵母、盐,酵母用牛奶融化
2.加入白糖,融化,鸡蛋、盐、白糖倒入面粉,加入牛奶酵母
3.拌匀成团,手工揉摔至面筋扩展
4.置于温暖处发酵90分钟,面团发酵至2.5倍大
5.分成六等份,滚圆,擀开,从一段卷起
6.生胚放入抹油小模具,温暖处发酵40分钟,至九分满
7.均匀刷上鸡蛋液,送入预热的烤箱8.烤箱中下层,上下火160度,15分钟
来源:
中华美食
作者:
编辑:
黄鑫